与普通周转箱相比，洗箱机难以清洗，因为它的结构是双层或多层，有扣子等配件，形状复杂，表面不平整，储存食品的盒子容易有油渍和异味。同时，食品洗箱机的清洗要求较高，比普通周转箱复杂，难以清洗。传统的喷淋高压清洗是食品洗箱机清洗机的常用清洗模式。食品洗箱机清洗机的传统清洗工作原理是高压高温水清洗。就像我们用高压水流洗车一样，我们通过水泵将水箱中加热的水高速抽入机器的喷淋管中，通过喷淋管上的喷嘴喷出，形成高压水流喷洒在周转箱上，周转箱上的污垢通过高压高温水冲离周转箱表面。

弘发机械洗箱机技术人员提醒，食品清洗溶剂可以添加到清洗过程中，可以更好地提高清洗效果。这种清洗是一种物理化学共同作用的清洗方法。这里需要注意的是，清洗溶剂必须符合食品安全要求。此外，在清洗过程中，加强强力漂洗过程，确保食品周转箱没有化学残留，食品安全非常重要。

除油除污是洗箱机必不可少的工艺。如果洗箱机上的油污严重，用高速洗箱机周转箱自动放置，进入超声波清洗和高压高温水清洗。其中，超声波清洗是将周转箱放入超声波水槽中，通过超声波振动和空穴爆裂时产生的冲击将油污从箱体上分离出来。