随着人们生活水平的不断提高，人们对食物价值的追求也在不断变化。巴氏杀菌机在当今食品加工行业的应用地位越来越体现，从注重口感到营养，从注重营养到注重健康和绿色，饮食观念的变化。从早期的乳制品和饮料生产到各种低温保鲜食品(包括低温肉制品)，巴氏杀菌都是利用食品烹饪技术进行杀菌。与目前的高温杀菌和辐射杀菌相比，巴氏杀菌可以更大程度地保持食品的安全性和营养价值，真正让人感到安心和舒适。

酱菜喷淋巴氏杀菌机由不锈钢制成，可控制杀菌罐中各种食物的水温在85℃-90℃之间。它不仅具有杀菌作用，还能保证营养成分不在大温差范围内波动变化，保持食物原有的质量、味道和颜色，使食物不添加任何防腐剂，有利于消费者的健康，延长保质期和储存期。酱菜巴氏杀菌器旨在杀灭有害细菌，延长保质期，满足食品要求，便于长期保存。可分为酱菜喷淋巴氏杀菌器、水浴巴氏杀菌器和滚棒巴氏杀菌器。我们需要做好这些检查，然后才能使用巴氏杀菌器。

1、能源供应充足，所有参数均在标准范围内；

2、水温标准，温度1-2℃，压力3-4巴；

3、清理并接管拆卸，同时连接回收管道，打开蝶阀；

4、控制阀门开关和泵的所有开关位置；

5、油位正常(停机时油位高于油位线)；

6、所有的自动阀门和泵都没有手动打开，冰水入口和出口都关闭了；

7、巴氏杀菌机酱菜喷淋式所有泵的冷却水开启，冷却水出口正常，有水流出。