诸城市弘发食品机械厂

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日常使用油炸流水线须了解的一些常识
阅读量: 56 发表时间:2022-02-17 09:10:44

随着生活水平的不断提高,油炸食品在我们的生活中仍然很常见。这些食品采用油炸流水线加工。油炸流水线的使用不仅要注意油温过高,还要注意正确用电。通过以下文章,我们可以简单地了解它。

1.油炸流水线的所有电气维护和维修必须由熟练的电气工程师使用。防止油炸流水线随时通电。

2.使用绝缘和电流断路开关从电路和油炸流水线中取出动力。用适当的工具确认电线是否与土豆塔油炸锅连接。电容器不加热时不要接触。

3.油炸装配线通电前,所有人必须离开机器。

4.油炸设备的油温一次下降过大,影响食品的颜色和质量。这样可以连续工作。如果一次投入太多食物,油炸设备的温度会下降很大,影响油炸结果。油炸设备可以自动控制油温,无需人工控制。

5.排放后即可。

油炸流水线

6.当排污口有油流出时,关闭排污阀。

7.加间浸泡容易浮起。

8.当油炸设备中的油炸食品渣真空油炸装配线较多时,应注意加热管道的清洁。由于食品渣落在加热管上,油炸流水线加热管表面会形成碳渣,长时间会影响油的颜色,因此在油炸过程中应增加排放次数。

9.对于油炸鱼,肉制品由于鱼,肉含有大量胶体,长时间加热管表面会聚焦一层,影响散热,影响油的颜色,所以每班需要清洗一次,加热管有附着物用刀或铲子清洗。

10.每次工作完成后,应进行排渣和清理,特别是滤渣通道应保持畅通。

油炸流水线是食品厂常用的设备。这种设备通常由不锈钢制成。那么,这种设备是什么?现在,让我们看看。

1.采用油水混合工艺设计,油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中,浸泡在水中的油回到油层,除食品残渣。

2.采用数字温度控制,温差精度为+-2摄氏度,温度控制高300度,设计高温上限停电功能,温度超过设定温度10℃。

油炸流水线

3.采用多漏斗设计,机内无死角,其优点是排渣干净,无死角,无残渣,保持内部清洁,清洁方便。

4.由变频调速专用电机和变频调速器控制,油炸时间范围可调20秒到15分钟,设备使用范围广,适用于各种油炸工艺。

5.采用上下双层网带设计,在油炸过程中保持产品油炸颜色均匀,不会产生食品油炸不均匀的现象。

6.采用纯油纵刮系统采用纯油纵刮系统,能及时连续清理锅底残渣。

7.四向链条提高系统可单独提高烟罩,也可同时提高烟罩和油炸区,有利于设备清洗。

以上是油炸流水线的主要功能,希望对您的使用有所帮助。


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