巴氏杀菌机用于培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置，是一种特殊的材料发酵设备，可用于研究、分析或生产。用于生物工程、精细化工、食品、乳制品、佐材料、酿造、饮料、化工、制药等行业的材料发酵。巴氏杀菌机连续发酵后，发酵产品通过管道转移到精制区，巴氏杀菌机在二次发酵前进行清洗和维护。巴氏杀菌机的维护包括以下内容：

1、巴氏杀菌机的维护:每次打开罐盖后，检查并拧紧安装在搅拌轴上各部分的止动螺钉。

2、上磁钢位置调整：上磁钢与罐底间距正常值为1-1.5mm,如果间距太小，磁钢的底面会接触到罐体，然后弓|搅拌轴不能转动或搅拌轴跳动，伴有较大的噪声现象出现；如果间距过大，上下磁钢之间的磁力就会降低。当发酵液粘稠时，搅拌器可能会停止并伴有较大的噪音。

3、轴承更换：使用一至两年后，轴承噪声明显增加或搅拌轴明显摆动，应更换轴承。拆下轴承底盖，拆下轴头螺钉和轴承压盖，拆下轴承下端盖，拆下轴轴承下端轴承处的卡簧，从上到下取出搅拌轴，取出轴承并更换，然后重新安装。

4、滤芯更换:由于空气中含有大量灰尘，一段时间后，滤芯上的微孔会逐渐堵塞，一方面造成空气流量严重不足，空气压降增大，同时可能起弓|染色细菌，此时需要更换。闲置时应将滤芯从空=过滤器中取出，并排出过滤器中的冷凝水。