随着油炸食品加工行业的不断更新和发展，业内人士指出，未来油炸流水线将完全取代传统的加工模式，节能环保，安全系数将大大提高。随着国内市场的日益成熟，食品加工不仅需要高质量和自动化，还需要安全、环保和售后服务。

如今，节能几乎是所有行业的努力方向，设备行业也不例外。业内人士认为，保证生产线的稳定性是实现食品加工行业节能环保的基本条件。

具体到油炸流水线，只有运行稳定的设备生产的产品才能保证均匀性和稳定性。此外，从整个生产线来看，生产用的食品原料每天都会根据设计能力进行准备。例如，在早期阶段，原材料需要解冻、调味和准备各种配件。此时，一旦生产线上的设备出现问题，原材料可能会再次冻结或进行其他处理，造成人力物力浪费。

从原来的手动提升到现在，自动提升容易简单，节省了人力；内置泵式油循环装置延缓油老化，节约能源。据业内人士透露，从整条生产线来看，变化更大。原来一条线需要27个人。现在很多环节都被机械手取代了。只需要人工调味操作材料的机械环节，一条线需要三四个人。

油炸流水线工艺方法：

1、蒸后干炸法。是将原料加工成肉末制品，经包裹或直接蒸制成熟定型，然后加工成块状再干炸的方法。

2、挂糊干炸法。即将加工好的主要腌制入味后，挂水粉糊炸法。

3、肉末制品制成球后干炸法。将原料加工成肉末制品，挤压成球九，直接用油炸方法。

4、拍粉干炸法。即将加工好的主要腌制入味后，再拍蘸干淀粉或干面粉后再炒制。