巴氏杀菌机流水线采用巴氏杀菌加工工艺，适用于胭脂菜、低温肉制品、酸奶、水晶果冻等塑料软包装食品和饮料的巴氏杀菌。在杀菌的前提下，有效提高了食品质量，使材料色泽诱人，口感鲜美。适当实际操作酱制品巴氏杀菌设备的步骤如下。

巴氏杀菌机流水线使用说明:

1、插上电源，设备为三相四线，巴氏杀菌机制造商，双色线为零线（请专业人员进行接线工作，防止设备损坏）；

2、打开电源总开关，设定温度；设定温度的全过程如下：按：按：按：按：按：按：按：按：ｓｅｔ，按鼠标右键调整要调整的数量，按上下左右键设置实际值，设置后再按一次ｓｅｔ键确定；

3、打开灭菌电源开关，设备逐渐加热，温度升至预设值后自动停止；工作过程中自动降温；

4、温度升至预设值后，打开，输送带运行，进行灭菌；

5、输送带的启动速度由电气箱内的变频调速器调整。酱制品巴氏杀菌设备的基本原理是顺时针旋转提高速度，相反，速度降低；

一般来说，通过巴氏杀菌机流水线的食品仍然含有大量的微生物菌种，可以生长。一般每毫升或1克含有数千种活菌，比商业服务消毒产品的储存期要低。巴氏杀菌技术用于液体食品（果汁、牛奶）、酸碱食品、苹果酱水果罐头等也渗透到其他领域。酱制品巴氏杀菌设备的优点是在相对较低的温度和较短的时间内解决食品问题，使食品的色、香、味和营养元素在很大程度上免受持续高温长期解决的破坏。