诸城市弘发食品机械厂

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如何加热油炸流水线,如何看油的质量?
阅读量: 184 发表时间:2023-03-07 14:50:25

全自动卡滋酥油炸机采用不锈钢制成,油温自动控制,温度可随意设定,适合油炸各种工艺要求的食品。以下小系列将介绍如何加热卡滋酥油炸机以及如何看待油的质量。油炸流水线利用油的温度关系加热油层。油温可在0至260摄氏度之间调节,底部温度保持在55摄氏度以下。在油炸过程中,所有产生的残留物都被放置在低温下。这从根本上解决了传统油炸锅燃烧残留物和氧化油造成的致癌物问题。

油炸流水线

由于电锅的特殊加热方法,植物油的比例小于动物油,油炸肉产生的油会进入植物油的下层,使工作油在适当的温度下保持纯净和恒定。因此,油炸流水线可以保持新鲜、无味、明亮的颜色,有利于食客的健康。将需要观察的油样放入透明玻璃中。然后通过玻璃观察放置在玻璃后面的文字。如果你能通过玻璃看到它,油的质量仍然很好。但如果模糊,看不到报纸上的文字,油的质量相对较差,应立即更换新油。

油炸流水线

首先,将炸薯条的炸篮放入油炸流水线,炸篮的边缘与油面齐平。然后看看炸篮网格。如果你能看到以下两个网格,你可以继续使用它们。但是,如果你能看到不到两个网格,你应该更换油炸油。



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