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牛奶巴氏杀菌机在牛奶加工业中的应用
阅读量: 42 发表时间:2022-07-30 13:36:20

在当今的牛奶加工业中,巴氏杀菌是一种广泛应用于牛奶杀菌的流行技术。牛奶巴氏杀菌机能够消除那些对我们的健康有害的病原菌,并尽可能地保持牛奶的质量。牛奶巴氏杀菌机是根据结核杆菌破坏曲线和奶油分离热破坏曲线的原理工作的。它不仅可以对生乳进行杀菌,还可以起到发酵作用。通常,加工原料奶有长期低温处理和短期高温处理。低温巴氏杀菌,在60℃下30分钟内进行,长期以来一直是一种流行的牛奶杀菌方法。另一方面,高温巴氏杀菌技术在95℃处理原料奶20分钟。巴氏杀菌效果更好,牺牲部分牛奶质量。

巴氏杀菌机

一般来说,大多数袋装牛奶都经过牛奶巴氏杀菌机处理。牛奶生产过程通常从新鲜牛奶开始。它由工厂收集并在低温下进行预处理,然后经过一系列巴氏杀菌处理。这个描述揭示了牛奶生产的一般原理,而具体的过程要复杂得多。以这种方式生产的袋装牛奶具有更长的保质期。应该知道,喝新鲜的牛奶是很不安全的。它很可能含有对我们身体有害的细菌。同时,巴氏杀菌也不能让你永远放心,加工后的牛奶必须在低温条件下储存,否则有变质的风险。巴氏杀菌机是全球牛奶市场的主导品类。

巴氏杀菌机

巴氏杀菌牛奶因其保留了鲜奶的营养和风味并消除了其中的细菌而在世界范围内广受欢迎。您只需将其保存在4℃以下,细菌活动受到抑制,您就可以获得与前几天一样味道的牛奶。目前,牛奶巴氏杀菌机用于商业用途,巴氏杀菌是国际上公认的通用杀菌标准。随着绿色食品的发展,越来越多的奶厂引进了牛奶巴氏杀菌机进行牛奶加工。对于小型奶牛场,100ml或200ml牛奶巴氏杀菌机制作新鲜纯牛奶性价比高。弘发机械可以为您提供配备冷水循环系统的高效牛奶巴氏杀菌机。


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2022-09-28