诸城市弘发食品机械厂

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如何确定巴氏灭菌机杀菌温度?
阅读量: 236 发表时间:2022-01-27 16:30:42

     巴氏灭菌机杀菌属于低温灭菌,最大限度的保证了食品中的营养成分和原味的原味,深受消费者喜爱。对灭菌的加热方式有两种,一种是电加热,另一种是蒸汽加热。由于巴氏消毒方法属于低温消毒。本文所说的低温只是相对于高温高压灭菌锅而言。就是在100度以下进行杀菌。

巴氏杀菌机

     巴氏杀菌机灭菌温度在可变范围内,可任意设定温度,时间可调。不致引起色彩变化,损坏口味等问题。

     巴氏杀菌机彻底解决了由于灭菌过程自动化程度低所导致的“随各类低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、腊肠消毒、水果罐头消毒、果汁饮料消毒、蔬菜饮料消毒、酱腌菜消毒、酱菜消毒、盐渍菜消毒、腌菜消毒、腌菜消毒、腌菜消毒、大酱汁消毒、大根杀菌、泡菜杀菌、榨菜杀菌、山野菜杀菌、果酱杀菌、果冻杀菌、豆制品杀菌、酸奶杀菌、乳品消毒,罐装、罐装等真空软包装食品,软管软瓶包装,玻璃罐装酱,酱腌菜,果酱,罐装包装消毒。本机还可用于水果山野菜和其他水果蔬菜的漂烫或加水煮处理。强化随意性增强了“一致性”,极大地提高了消毒的成功率。

巴氏杀菌机

     整个巴氏杀菌机整机采用SUS304不锈钢制造,消毒温度,速度可根据工艺要求设定。本机运转平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,维护方便。该机适用于软包类蔬菜产品的杀菌,低温肉制品的二次包装,也可用于瓶装食品、饮料、蔬菜等消毒。


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