在巴氏杀菌机不断发展的过程中，一些技术并没有不断进步。以下小系列将介绍巴氏杀菌机的温度设计:

巴氏杀菌机是牛奶杀菌设备之一，采用不锈钢，各种包装或罐头食品杀菌罐水温可控制在85°-90°之间，不仅具有杀菌效果，确保蛋白质等营养物质在较大温差内不波动，保持食品原有质量、味道、颜色等，不添加防腐剂，有利于消费者健康，延长保质期和储存期；产品可设置杀菌温度，当水温超过设定温度时，循环泵开始工作。

随着巴氏杀菌技术的发展，巴氏杀菌机的种类也在增加。

使用牛奶巴氏杀菌机时应注意以下几点。掌握这些内容可以保证设备的安全，大大提高工作效率。了解清洁牛奶巴氏杀菌机时应注意的事项：

1.确保清洁时有足够的浓酸碱供应。

2.检查冰水进出口蝶阀是否长期低温关闭。

3.清洗均质机时，请确保冷却水打开。用单效降膜装置清洗时，检查蒸发室。

4.如果清洗电路中的电导仪长时间不更换，请立即检查。所有阀门动作，特别是手动阀门，都已打开。

5.巴斯德出口压力保证2.5-3.5bar。

6.清洗1500时，根据产品需要选择清洗模式。

7.冷空气清洗与管道清洗相同。

8.清洗碱电导40ms，酸电导20ms。